partners2019-03-11T14:13:23+00:00

PARTNERS

La nostra rete di produttori è un eccellente mosaico della migliore arte enogastronomica Italiana, sorti in luoghi in cui il cibo si fonde tra mito e leggenda. In Foodology sono presenti Aziende molto diverse tra loro per organizzazione e produzione, ma unite nel condividere lo stesso percorso in cui qualità ed autenticità sono valori intrinseci. I nostri prodotti sono diretta testimonianza dei territori che raccontiamo e amiamo promuovere in quanto tesoro di sapere, cultura e scoperta.

La nostra forza è quella di essere una grande Organizzazione fatta di piccole Aziende.

Acetaia Bellei

Acetaia Bellei - Modena

Acetaia Bellei – Modena

La genesi di questa prestigiosa Acetaia risale al 1600, quando i Bellei erano responsabili della gestione e coltivazione di vasti terreni agricoli, coltivando l’amore e dedicando la loro grande esperienza alla produzione di Aceto Balsamico di Modena IGP, nobile eredità dei Duchi Estensi. Negli ultimi 25 anni l’Azienda ha incrementato la produzione per soddisfare le diverse esigenze del mercato ed ha esteso l’ Acetaia fino ad avere oltre 3.000 barili in legno pregiato, riuscendo a preservare l’eccellente qualità dei prodotti e mantenendo una gestione di carattere familiare.

Coppola Caffè – Napoli

Dal 1960 figli di una passione che nasce a Napoli, dove il caffè è culto, da una lunga storia e tradizione costantemente contrassegnata, nel corso degli anni, dall’aroma intenso dei suoi chicchi. Custodi appassionati della tradizione dell’espresso italiano, i Coppola sono anche cultori del caffè in tutte le sue tipologie e varietà, facendone apprezzare in ogni miscela il gusto pieno ed intenso, ed i suoi profumi.

Coppola Caffè

Coppola Caffè - Napoli

Coppola Caffè

Coppola Caffè - Napoli

Coppola Caffè – Napoli

Dal 1960 figli di una passione che nasce a Napoli, dove il caffè è culto, da una lunga storia e tradizione costantemente contrassegnata, nel corso degli anni, dall’aroma intenso dei suoi chicchi. Custodi appassionati della tradizione dell’espresso italiano, i Coppola sono anche cultori del caffè in tutte le sue tipologie e varietà, facendone apprezzare in ogni miscela il gusto pieno ed intenso, ed i suoi profumi.

tenuta-le-lune-del-vesuvio

Le Lune del Vesuvio - Napoli

Le Lune del Vesuvio – Napoli

Nel Parco Nazionale del Vesuvio, terra di ricchi vigneti, dalla passione e l’amore per la propria terra,nasce la tenuta “Le Lune del Vesuvio” dove la Famiglia Forno produce l’emblematico Lacryma Christi e le altre tipologie di vino del territorio. La Famiglia Forno, produttrice di vino da 3 generazioni, ha raggiunto traguardi sempre più prestigiosi senza mai perdere il legame forte con le proprie origini contadine. Oggi i loro vini sono presenti sul mercato italiano e su molti mercati esteri.

Deus Truffle

Deus Truffle - Campobasso

Deus Truffle – Campobasso

Una famiglia molisana oggi divenuta garanzia di una storia fatta di passione, istinto e competenza nella selezione di tartufi freschi e lavorati destinati alle tavole più esigenti e amanti del lusso gastronomico. Oltre alla selezione di tartufi freschi bianchi e neri, l’Azienda offre una linea completa di prodotti preparati per valorizzare al meglio la versatilità di questa prelibatezza.

Deus Truffle – Campobasso

Una famiglia molisana oggi divenuta garanzia di una storia fatta di passione, istinto e competenza nella selezione di tartufi freschi e lavorati destinati alle tavole più esigenti e amanti del lusso gastronomico. Oltre alla selezione di tartufi freschi bianchi e neri, l’Azienda offre una linea completa di prodotti preparati per valorizzare al meglio la versatilità di questa prelibatezza.

Deus Truffle

Deus Truffle - Campobasso

Pujje

Pujje - Taranto

Pujje – Taranto

Pujje nasce dall’amore per la loro terra di tre giovani pugliesi. Un agronomo ed imprenditore agricolo specializzato nella produzione di olio e prodotti alimentari, un manager che porta avanti con successo il gruppo industriale di famiglia ed una professionista della comunicazione con un innato orientamento al mercato. Un connubio di maestria, intuizione ed energia creativa, che ha dato vita ad un olio extra vergine d’oliva di eccellente qualità, lavorato mediante tecniche tramandate da generazioni in un area nota come “la terra degli ulivi”.

Antica Distilleria Russo – Salerno

L’antica Distilleria Russo è un’azienda produttrice di liquori, distillati e sciroppi operante in Campania. La società, sin dal 1936, produce prodotti artigianali di qualità che si configurano per la grande attenzione nella ricerca delle materie prime legate al territorio, naturali, controllate, senza l’utilizzo di sostanze che possano modificare le proprietà e caratteristiche, insieme a processi produttivi più innovativi orientati alla migliore valorizzazione del prodotto finito.

Antica Distilleria Russo - Salerno

antica distilleria russo - Salerno

Antica Distilleria Russo – Salerno

L’antica Distilleria Russo è un’azienda produttrice di liquori, distillati e sciroppi operante in Campania. La società, sin dal 1936, produce prodotti artigianali di qualità che si configurano per la grande attenzione nella ricerca delle materie prime legate al territorio, naturali, controllate, senza l’utilizzo di sostanze che possano modificare le proprietà e caratteristiche, insieme a processi produttivi più innovativi orientati alla migliore valorizzazione del prodotto finito.
venturini

Venturini Baldini - Reggio Emilia

Venturini Baldini – Reggio Emilia

L’azienda Agricola Venturini Baldini, nasce nel 1976, nella zona pedecollinare della provincia di Reggio Emilia, dove il microclima consente al sole di vincere la nebbia d’inverno e al fresco verde di temperare le calure estive. La tenuta, che si estende da 170 fino a 370 metri di quota per un totale di 130 ettari, 30 dei quali vitati, è stata una delle prime realtà dell’Emilia Romagna a seguire i rigidi dettami del regime biologico.

Cantina Bassoli – Modena

La famiglia Bassoli  si prende cura delle loro vigne dal 1922, a Carpi (Mo) territorio votato all’eccellenza, nel cuore dell’Emilia. La loro passione per la produzione del vino si tramanda da padre a figlio da cinque generazioni e le nuove tecniche di produzione si fondano con una eredità di conoscenza e tradizioni. Cantina dal nobile obiettivo di ridare lustro al Lambrusco con una serie di linee prodotti che spaziano dal design più raffinato al tradizionale.

cantina bassoli

Cantina Bassoli - Modena

cantina bassoli

Cantina Bassoli - Modena

Cantina Bassoli – Modena

La famiglia Bassoli  si prende cura delle loro vigne dal 1922, a Carpi (Mo) territorio votato all’eccellenza, nel cuore dell’Emilia. La loro passione per la produzione del vino si tramanda da padre a figlio da cinque generazioni e le nuove tecniche di produzione si fondano con una eredità di conoscenza e tradizioni. Cantina dal nobile obiettivo di ridare lustro al Lambrusco con una serie di linee prodotti che spaziano dal design più raffinato al tradizionale.

Corte Normanna

Corte Normanna - Benevento

Corte Normanna – Benevento

Nel nel cuore del Sannio dal 1927, in una terra che gode di un particolare microclima, dove i filari delle viti e le verdi chiome degli ulivi disegnano le soleggiate ed incontaminate colline, sorge la realtà vitivinicola dei fratelli Falluto. Incastonato tra il Monte Taburno e i monti del Matese, questo privilegiato luogo ospita per 20 ettari il vigneto dai quali si ottengono vini pieni di volume, di buona dimensione e particolarmente equilibrati nei tannini.

I Borboni – Caserta

Legata a lunghe tradizioni, inizia il proprio percorso Aziendale nel 1998 nella casa di famiglia, edificata su una grotta di tufo nelle viscere del centro storico di Lusciano, recuperata secondo gli standard tecnici, ritornata finalmente ad essere la cantina. Viticoltori fin dai primi del novecento, allevando uve asprinio con il tradizionale sistema ad alberata. La scelta di riportare il processo produttivo negli impianti del centro storico rappresenta la ferma volontà di tutelare i legami con la tradizione che l’asprinio esige e che la famiglia non intende negare per non modificare i cicli e quindi la tipicità del prodotto.

I Borboni

I Borboni - Caserta

I Borboni

I Borboni - Caserta

I Borboni – Caserta

Legata a lunghe tradizioni, inizia il proprio percorso Aziendale nel 1998 nella casa di famiglia, edificata su una grotta di tufo nelle viscere del centro storico di Lusciano, recuperata secondo gli standard tecnici, ritornata finalmente ad essere la cantina. Viticoltori fin dai primi del novecento, allevando uve asprinio con il tradizionale sistema ad alberata. La scelta di riportare il processo produttivo negli impianti del centro storico rappresenta la ferma volontà di tutelare i legami con la tradizione che l’asprinio esige e che la famiglia non intende negare per non modificare i cicli e quindi la tipicità del prodotto.

cantina-di-nuzzo

Cantina Di Nuzzo - Benevento

Cantina Di Nuzzo – Benevento

L’Azienda vitivinicola nasce nel 2006 e forse, rispetto a tante altre case vinicole, può essere considerata giovane, ma affonda le sue radici in una lunga tradizione di famiglia. Una passione che i fratelli Di Nuzzo hanno maturato nei vigneti della masseria del nonno Giovanni, piccolo e sapiente produttore di Sant’Agata de’ Goti.  Le coltivazioni si estendono per circa 5 ettari nel territorio del Sannio Beneventano in una favorevole posizione collinare, particolarmente adatta alla produzione dell’aglianico e della falanghina, le due produzioni di punta.

Miele Ambrosino – Napoli

L’ apicoltura Ambrosino ha sede a circa 30 km da Napoli, situata ai piedi del Monte S. Angelo, felicemente posizionata rispetto al baricentro regionale, a ridosso di un antico bosco detto “delle Crocelle”. Le api trovano, nel bosco e nei frutteti limitrofi, il nettare di cui si nutrono per produrre il pregiato miele e gli altri prodotti dell’alveare. Tali prodotti sono poi direttamente trasformati nel laboratorio aziendale per essere successivamente distribuiti ai clienti al fine di realizzare una filiera immediata dal produttore al consumatore.

Miele Ambrosino

Miele Ambrosino - Napoli

Miele Ambrosino

Miele Ambrosino - Napoli

Miele Ambrosino – Napoli

L’ apicoltura Ambrosino ha sede a circa 30 km da Napoli, situata ai piedi del Monte S. Angelo, felicemente posizionata rispetto al baricentro regionale, a ridosso di un antico bosco detto “delle Crocelle”. Le api trovano, nel bosco e nei frutteti limitrofi, il nettare di cui si nutrono per produrre il pregiato miele e gli altri prodotti dell’alveare. Tali prodotti sono poi direttamente trasformati nel laboratorio aziendale per essere successivamente distribuiti ai clienti al fine di realizzare una filiera immediata dal produttore al consumatore.

Cantina Zannini

Cantina Zannini - Caserta

Cantina Zannini  – Caserta

Il Falerno, uno dei vini più antichi che l’Italia possa vantare. La cantina sorge a Falciano del Massico, non lontano da Caserta, in Campania. In questi luoghi, dalle antiche cantine scavate nel tufo e dalle grandi botti di legno che raccontano un’altra epoca fino alle moderne botti di acciaio, si è sempre prodotto un vino rosso pregiato ed elegante, una bevanda unica ed inimitabile capace di attraversare i secoli. È qui che la famiglia Zannini continua questa antica tradizione iniziata nell’ottocento vinificando i frutti di un vigneto adagiato ai piedi del Monte Massico, un luogo dove ancora oggi è possibile, scavando, imbattersi nei resti di antiche fornaci romane per anfore, testimonianza di questo inscindibile legame del vino con il territorio.

Masseria Fontana Ramata – Caserta

La storia dell’azienda agricola “Masseria Fontana Ramata” nasce gli inizi del 1800, nel pieno splendore dell’allevamento Bufalino dell’area Borbonica. L’azienda rappresenta l’eccellenza per la produzione della Mozzarella di Bufala Campana, sintetizzando in modo egregio tutta la filiera, partendo dai campi, in cui sono coltivati i foraggi per gli animali, continuando con l’allevamento delle bufale e finendo con la trasformazione del latte in mozzarella e altri derivati. I latticini e i formaggi del Caseificio sono prodotti solo con il latte appena munto delle bufale presenti nell’allevamento contiguo. L’artigianalità della mozzarella e degli altri latticini li rende unici, delicati e ne assicura note sensoriali nettamente superiori rispetto agli stessi prodotti industriali.
Masseria-Fontana-Ramata

Masseria Fontana Ramata - Caserta

Masseria-Fontana-Ramata
Masseria Fontana Ramata

Masseria Fontana Ramata

Masseria Fontana Ramata – Caserta

La storia dell’azienda agricola “Masseria Fontana Ramata” nasce gli inizi del 1800, nel pieno splendore dell’allevamento Bufalino dell’area Borbonica. L’azienda rappresenta l’eccellenza per la produzione della Mozzarella di Bufala Campana, sintetizzando in modo egregio tutta la filiera, partendo dai campi, in cui sono coltivati i foraggi per gli animali, continuando con l’allevamento delle bufale e finendo con la trasformazione del latte in mozzarella e altri derivati. I latticini e i formaggi del Caseificio sono prodotti solo con il latte appena munto delle bufale presenti nell’allevamento contiguo. L’artigianalità della mozzarella e degli altri latticini li rende unici, delicati e ne assicura note sensoriali nettamente superiori rispetto agli stessi prodotti industriali.

Terre di Cesare – Avellino

Terre di Cesare – Avellino

Un marchio nato dall’entusiasmo e dall’incoscienza di chi è mosso dalla passione, “Terre di Cesare” ha conquistato negli anni posizioni di rilievo nei principali segmenti di qualità in Italia e nel mondo, grazie alla determinazione nel fare ed interpretare il vino “fatto come si dovrebbe fare il vino qui”. Oggi, all’età di vent’anni, mantiene intatti nei suoi prodotti passione e amore, punti di forza e tratti distintivi da sempre

La Malvizza – Benevento

Nasce nel 2009 dal desiderio di un gruppo di professionisti di creare un’azienda casearia fortemente radicata al territorio campano, salvaguardandone le vecchie tradizioni, ma utilizzando tecniche produttive moderne e  avanzate. L’Azienda Agricola La Malvizza si trova a San Giorgio la Molara, un paesino nel beneventano, in un angolo incontaminato ricco di verde che ben si presta all’allevamento e al pascolo, permettendo all’Azienda di svolgere un’attività “a filiera completa”.

La Malvizza

La Malvizza - Benevento

La Malvizza

La Malvizza - Benevento

La Malvizza – Benevento

Nasce nel 2009 dal desiderio di un gruppo di professionisti di creare un’azienda casearia fortemente radicata al territorio campano, salvaguardandone le vecchie tradizioni, ma utilizzando tecniche produttive moderne e  avanzate. L’Azienda Agricola La Malvizza si trova a San Giorgio la Molara, un paesino nel beneventano, in un angolo incontaminato ricco di verde che ben si presta all’allevamento e al pascolo, permettendo all’Azienda di svolgere un’attività “a filiera completa”.

Le Manzane

Le Manzane - Treviso

Le Manzane – Treviso

Al cospetto delle Dolomiti dimora la Cantina Le Manzane che prende il nome dalla zona chiamata “Manzana” e che costituisce una punta avanzata della cultura enologica. Oltre 70 ettari di terreni agricoli posizioni nella terra del Prosecco Superiore in cui coltiviamo e cresciamo con amore il grappolo d’uva che poi verrà accolto nella nostra cantina per finire nei vostri calici.

Principe Pignatelli – Isernia

La famiglia Pignatelli è una delle più importanti famiglie nobiliari del panorama araldico italiano. Di origini longobarde, come si evince dalle tre pignate effigiate nello stemma, la famiglia è stata protagonista della storia italiana a partire dal 1100 fino alla fine del 1800. L’Azienda Agricola Principe Pignatelli di Monteroduni produce e commercializza Olio extravergine d’oliva e conserve alimentari nella storica tenuta in provincia di Isernia.

Pignatelli

Principe Pignatelli - Isernia

Pignatelli

Principe Pignatelli - Isernia

Principe Pignatelli – Isernia

La famiglia Pignatelli è una delle più importanti famiglie nobiliari del panorama araldico italiano. Di origini longobarde, come si evince dalle tre pignate effigiate nello stemma, la famiglia è stata protagonista della storia italiana a partire dal 1100 fino alla fine del 1800. L’Azienda Agricola Principe Pignatelli di Monteroduni produce e commercializza Olio extravergine d’oliva e conserve alimentari nella storica tenuta in provincia di Isernia.

pastificio-gaetano-inserra

Antico Pastificio Gaetano Inserra - Napoli

Antico Pastificio Gaetano Inserra – Napoli

Il Pastificio fondato nel 1845 continua ancora oggi la produzione a cura del pronipote del Fondatore, Gaetano Inserra. Una tradizione che grazie al rispetto delle regole I.G.P. lo rende meritevole del riconoscimento “Pasta di Gragnano I.G.P.”. All’interno delle antiche mura del Pastificio, fortemente radicato sul territorio, La produzione avviene ora come allora,  attraverso la passione e l’utilizzo di antiche tecniche quali, la estrusione con trafile al Bronzo e la lenta essiccazione, oltre che l’utilizzo di semole di prima scelta impastate con le acque provenienti dai monti lattari.

Masseria Vigne Vecchie – Benevento

La Cooperativa Masseria Vigne Vecchie è un progetto che persegue la ricerca della qualità dei vini per il benessere dell’uomo e per la salvaguardia del territorio. Tutto ciò è garantito dalla scelta dell’agricoltura biologica con certificazione ICEA. L’Azienda si estende per circa 15 ettari di terreno di proprietà dei soci, disposti nella suntuosa collina del Beneventano fregiata dalla attestazione DOCG.  L’obiettivo aziendale è quello di offrire la più alta espressione di vini campani a marchio bio.

Masseria-Vigne-Vecchie

Masserie Vigne Vecchie - Benevento

Masseria-Vigne-Vecchie

Masseria Vigne Vecchie - Benevento

Masseria Vigne Vecchie – Benevento

La Cooperativa Masseria Vigne Vecchie è un progetto che persegue la ricerca della qualità dei vini per il benessere dell’uomo e per la salvaguardia del territorio. Tutto ciò è garantito dalla scelta dell’agricoltura biologica con certificazione ICEA. L’Azienda si estende per circa 15 ettari di terreno di proprietà dei soci, disposti nella suntuosa collina del Beneventano fregiata dalla attestazione DOCG.  L’obiettivo aziendale è quello di offrire la più alta espressione di vini campani a marchio bio.

virtuna 1934

Virtuna - Ercolano

Virtuna 1934 – Ercolano

Virtuna 1934 è una storica Azienda che ha sede nel fazzoletto di terra che si estende tra il Vesuvio e il mare. Li, dove si godono i massimi benefici dalla coltivazione nel  terreno lavico e dalla dolce brezza Tirrenica. Con passione ed amore per il proprio lavoro, mantiene vive, ormai da diverse generazioni, le tradizioni culinarie di una volta. Con tanta cura e dedizione, essa, coltiva e produce  i prodotti a marchio Virtuna, tra cui spicca il celeberrimo “Pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP” .

Orsogna – Chieti

La Cantina Orsogna è una cooperativa che nasce nel 1964 per opera di alcuni soci fondatori che decisero di investire sulle verdi vallate del Parco Nazionale della Maiella.  In questo posto incontaminato, l’integrità della natura è espressione  di una produzione biologica e biodinamica che come risultato da un vino estremo nel carattere, imprevedibile nella forza, persistente nel ricordo, suntuoso in ogni sua espressione.

Orsogna

Orsogna - Chieti

Orsogna

Orsogna - Chieti

Orsogna – Chieti

La Cantina Orsogna è una cooperativa che nasce nel 1964 per opera di alcuni soci fondatori che decisero di investire sulle verdi vallate del Parco Nazionale della Maiella.  In questo posto incontaminato, l’integrità della natura è espressione  di una produzione biologica e biodinamica che come risultato da un vino estremo nel carattere, imprevedibile nella forza, persistente nel ricordo, suntuoso in ogni sua espressione.

De Santis

De Santis - Avellino

De Santis – Avellino

Tre generazioni di viticoltori e una vigna sulle verdi colline Irpine di Montemiletto. La genuinità del Taurasi vinificato in purezza e nel pieno rispetto della natura. La Cantina De Santis mantiene un forte legame con il territorio, ponendosi l’obiettivo di elevare la massima espressione del vino rosso campano: il Taurasi DOCG.

Crateca – Ischia

Il vigneto giardino di Crateca sorge nell’esclusiva cornice di Ischia, adagiato sulle fertili terre dell’antico cratere che accompagnano lo sguardo tra il profilo del monte Epomeo e l’orizzonte marino . I suoi vini di grande personalità e finezza olfattiva, esprimono l’impronta seducente della mineralità e conservano tracce del vulcano e del mare che rendono i vini Crateca esempio di eccellezza Ischitana nel mondo.

Crateca

Crateca - Ischia

Crateca

Crateca - Ischia

Crateca – Ischia

Il vigneto giardino di Crateca sorge nell’esclusiva cornice di Ischia, adagiato sulle fertili terre dell’antico cratere che accompagnano lo sguardo tra il profilo del monte Epomeo e l’orizzonte marino . I suoi vini di grande personalità e finezza olfattiva, esprimono l’impronta seducente della mineralità e conservano tracce del vulcano e del mare che rendono i vini Crateca esempio di eccellezza Ischitana nel mondo.

Food & Chef

Foood & Chef - Arezzo

Food & Chef – Arezzo

La mente creativa e la mano sapiente di grandi maestri della cucina italiana alla scoperta di nuovi sapori. Food & Chef si prodiga nel rivisitare ed elevare le tradizioni delle antiche ricette Toscane con un twist di modernità. Tra le nuove creazioni spicca il Panghiotto, un nuovo dessert destinato a rivoluzionare i trend dolciari.

Terre Nere – Siena

Nel cuore della prestigiosissima area dedita al Brunello di Montalcino, l’azienda Terre Nere è l’equilibrio tra passione, tradizione e dedizione. La Famiglia Vallone titolare e custode di questo tesoro enologico Italiano, rispetta il vino come “materia viva” in continuo cambiamento e porta avanti in esso l’identità dell’azienda.

Terre Nere

Terre Nere - Siena

Terre Nere

Terre Nere - Siena

Terre Nere – Siena

Nel cuore della prestigiosissima area dedita al Brunello di Montalcino, l’Azienda Terre Nere è l’equilibrio tra passione, tradizione e dedizione. La Famiglia Vallone titolare e custode di questo tesoro enologico Italiano, rispetta il vino come “materia viva” in continuo cambiamento e porta avanti in esso l’identità dell’azienda.

Monaci Vesuviani - Napoli

Monaci Vesuviani – Napoli

Da oltre dieci anni Daniele e Lino, i “Monaci Vesuviani”, decidono di seguire la passione che li accomuna: la birra. Immergendosi appieno nel mondo dei mastri birrai, dai primi concorsi di Homebrewer fino alla vendita al pubblico il loro percorso si è caratterizzato per esperienza, professionalità e continuo miglioramento. Il mix di acqua, orzo, luppolo e lievito di ottima qualità unito a metodi di produzione artigianali ha creato una birra non canonica, audace e con un alto contenuto di entusiasmo e creatività.

Non importa quanto un uomo possa fare, non importa quanto coinvolgente la sua personalità possa essere, egli non farà molta strada negli affari se non sarà in grado di lavorare con gli altri.

John Craig